Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Tortilje nareži na 6–8 trokuta i u porcijama prži ih u vrućem ulju 2–3 minute dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave; ocijedi ih na papirnatom ručniku i lagano posoli. (Najbolje su za to preostale tortilje od prethodnog dana.)
2. Guajillima ukloni sjemenke, prži ih u suhoj tavi 20–30 sekundi, a zatim ih namoči na 15 minuta u vruću vodu.
3. Čilije s rajčicom, češnjakom, očišćenim lukom i malo temeljca izmiksaj u glatko.
4. U velikoj tavi zagrij 1 žlicu ulja, ulij umak (pazi, prska!) i kuhaj 5 minuta; podlij preostalim temeljcem, posoli i kuhaj još 5 minuta.
5. U međuvremenu ispeci jaja na oko. Trokute tortilja izmiješaj u umaku – samo toliko da ih prekrije, a da ostanu još malo hrskavi – i odmah ih rasporedi po tanjurima.
6. Na svaku porciju stavi jaje na oko i posluži s kiselim vrhnjem, izmrvljenim sirom queso fresco (ili fetom) i tankim kolutovima crvenog luka.
Savjet: Chilaquiles treba jesti odmah – ako stoje, tortilja posve omekša. Tko voli hrskavo, neka umak prelije tek na tanjuru.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.