1. Aqta' t-tortillas f'6–8 biċċiet trijangolari, u aqli f'porzjonijiet f'żejt sħun għal 2–3 minuti sakemm isiru kannella dehbi u iqarmeċ; ħalli jqatturu fuq karta tal-kċina u żid ftit melħ. (Tortillas li fadal mill-ġurnata ta' qabel huma l-aħjar.)
2. Neħħi ż-żerriegħa tal-guajillos, inkalja f'taġen niexef għal 20–30 sekonda, imbagħad xarrab f'ilma sħun għal 15-il minuta.
3. Ħallat iċ-chilli mat-tadam, it-tewm, il-basla mnaddfa u ftit brodu fi blender sakemm ikun lixx.
4. Saħħan 1 mgħarfa żejt f'taġen kbir, ferra' z-zalza (oqgħod attent, iferrex!) u sajjar għal 5 minuti; żid il-bqija tal-brodu, żid il-melħ u sajjar għal 5 minuti oħra.
5. Sadanittant aqli l-bajd sħiħ. Ħallat il-biċċiet tat-tortilla fiz-zalza – biss għal ħin biżżejjed biex jinksew iżda jibqgħu ftit iqarmeċ – u qassam minnufih fil-platti.
6. Poġġi bajd moqli sħiħ fuq kull platt, u servi bil-krema qarsa, queso fresco imfarrak (jew feta) u ċrieki rqaq tal-basla ħamra.
Parir: Iċ-chilaquiles għandhom jittieklu minnufih – jekk joqogħdu, it-tortilla tirtab kompletament. Min jippreferiha iqarmeċ għandu jferra' z-zalza fuqha fil-platt.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.