1. ปอกกุ้ง ซับแห้งดี แช่ตู้เย็น 30 นาที กุ้งเย็นจะจับตัวดีกว่า
2. บดกุ้งกับกระเทียม หอมแดง ไข่ขาว น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยขาว และแป้งสตาร์ชในเครื่องจนเนียนเหนียว
3. ผ่าอ้อยเป็นแท่งยาว 10 cm หนาเท่านิ้ว ใช้มือทาน้ำมันกดกุ้งหุ้มกลางแท่งหนาประมาณ 1 cm เว้นสองปลาย
4. นึ่งแท่งเหนือไอน้ำ 5 นาทีให้เนื้อกุ้งอยู่ตัว
5. ทาน้ำมัน ย่างบนเตาหรือกระทะย่างร้อน 4–6 นาที คอยกลับจนเหลืองทองเกรียมเล็กน้อย
6. ต้มเส้นข้าวเจ้าตามบรรจุภัณฑ์แล้วสะเด็ดน้ำ ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำ น้ำมะนาว และพริกสับจากส่วนเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้ม เสิร์ฟแท่งกุ้งกับเส้น ผักกาด มินต์ และน้ำจิ้ม หลังกินกุ้งลองเคี้ยวอ้อยเพราะมีน้ำหวาน
เคล็ดลับ: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยงานฉลองจากครัวจักรพรรดิเว้ หากไม่มีอ้อยใช้ตะไคร้ต้นหนาหรือไม้เสียบหุ้มกุ้งได้ แต่ความหวานอ้อยพิเศษกว่า
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ