Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Krevety očistíme, důkladně osušíme a dáme na 30 minut do lednice; studené krevety lépe drží pohromadě.
2. V sekáčku zpracujeme krevety s česnekem, šalotkou, bílkem, rybí omáčkou, cukrem, bílým pepřem a škrobem na hladkou lepkavou hmotu.
3. Cukrovou třtinu rozštípneme na tyčky dlouhé 10 cm a silné jako prst. Rukama potřenýma olejem kolem jejich středu přitiskneme asi 1 cm silnou vrstvu hmoty a oba konce ponecháme volné.
4. Tyčky vaříme 5 minut v páře, aby hmota zpevnila.
5. Potřeme olejem a na horkém grilu nebo grilovací pánvi opékáme za obracení 4–6 minut dozlatova a lehkého opečení.
6. Podáváme s rýžovými nudlemi, salátem, mátou a omáčkou z limety a rybí omáčky. Po jídle stojí za to cukrovou třtinu požvýkat, má sladkou šťávu.
Tip: Slavnostní předkrm z císařské kuchyně Huế. Pokud nemáš cukrovou třtinu, můžeš hmotu tvarovat kolem silných stonků citronové trávy nebo dřevěných špejlí; sladkost třtiny je však výjimečná.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.