After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Krewetki oczyść, dokładnie osusz i wstaw na 30 minut do lodówki – zimne krewetki lepiej się łączą.
2. W malakserze zmiksuj krewetki z czosnkiem, szalotką, białkiem, sosem rybnym, cukrem, białym pieprzem i skrobią na gładką, klejącą masę.
3. Trzcinę cukrową rozszczep na patyki długości 10 cm i grubości palca; naoliwionymi rękami oblep środek patyków masą na grubość ok. 1 cm, zostawiając oba końce wolne.
4. Patyki gotuj 5 minut na parze, aby masa stężała.
5. Posmaruj olejem i piecz na gorącym grillu albo patelni grillowej 4–6 minut, obracając, aż będą złotobrązowe i lekko przypieczone.
6. Podawaj z makaronem ryżowym, sałatą, miętą i sosem rybnym z limonką; po zjedzeniu warto przeżuć trzcinę cukrową – ma słodki sok.
Wskazówka: To świąteczna przystawka z cesarskiej kuchni Huế. Jeśli nie masz trzciny cukrowej, masę możesz uformować na grubych łodygach trawy cytrynowej albo drewnianych patyczkach – ale słodycz trzciny cukrowej jest wyjątkowa.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.