Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Krevety očistíme, dôkladne osušíme a vložíme na 30 minút do chladničky – studené krevety lepšie držia pohromade.
2. V sekáčiku spracujeme krevety s cesnakom, šalotkou, bielkom, rybou omáčkou, cukrom, bielym korením a škrobom na hladkú lepkavú hmotu.
3. Cukrovú trstinu rozštiepime na 10 cm dlhé paličky hrubé ako prst; naolejovanými rukami na ich stred pritlačíme hmotu vo vrstve hrubej asi 1 cm, oba konce necháme voľné.
4. Paličky varíme 5 minút v pare, aby hmota stuhla.
5. Potrieme olejom a na horúcom grile alebo grilovacej panvici pečieme 4–6 minút za obracania dozlatohneda a do mierneho opečenia.
6. Ryžové rezance uvaríme podľa obalu a scedíme. Na omáčku zmiešame rybiu omáčku, cukor, vodu, limetkovú šťavu a nasekané čili uvedené na podávanie. Tyčinky podávame s rezancami, šalátom, mätou a omáčkou; po jedle sa oplatí cukrovú trstinu požuť – má sladkú šťavu.
Tip: Slávnostné predjedlo pochádzajúce z cisárskej kuchyne Huế. Ak nemáme cukrovú trstinu, hmotu môžeme vytvarovať aj na hrubé stonky citrónovej trávy alebo drevené špajle – sladkosť cukrovej trstiny je však osobitá.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.