1. Pastrojmë karkalecat, i thajmë mirë dhe i vendosim në frigorifer 30 minuta – karkalecat e ftohtë lidhen më mirë.
2. Në grirëse punojmë karkalecat me hudhrën, qepët shallot, të bardhën e vezës, salcën e peshkut, sheqerin, piperin e bardhë dhe niseshtenë në një masë të lëmuar e ngjitëse.
3. Ndajmë kallamin e sheqerit në shkopinj 10 cm të gjatë e të trashë sa gishti; me duar të vajosura e shtypim masën rreth mesit të shkopinjve në trashësi rreth 1 cm, duke lënë të lirë dy skajet.
4. I gatuajmë shkopinjtë në avull 5 minuta që masa të forcohet.
5. I lyejmë me vaj dhe i pjekim në skarë të nxehtë ose tigan skare 4–6 minuta, duke i kthyer, derisa të bëhen kafe të artë dhe pak të përcëlluar.
6. Ziejmë makaronat e orizit sipas paketimit dhe i kullojmë. Për salcën përziejmë salcën e peshkut, sheqerin, ujin, lëngun e limetës dhe specin djegës të grirë të dhënë për servirje. I shërbejmë shkopinjtë me makaronat, sallatën, nenexhikun dhe salcën; pas ngrënies ia vlen të përtypësh kallamin e sheqerit – ka lëng të ëmbël.
Këshillë: Antipastë festive nga kuzhina perandorake e Huếs. Nëse nuk ke kallam sheqeri, masën mund ta formosh edhe rreth kërcelleve të trasha të barit të limonit aziatik ose shisheve të drurit – por ëmbëlsia e kallamit të sheqerit është e veçantë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.