1. Puhdista katkaravut, kuivaa huolellisesti ja pane jääkaappiin 30 minuutiksi. Kylmät katkaravut sitoutuvat paremmin.
2. Hienonna katkaravut leikkurissa valkosipulin, salottisipulin, munanvalkuaisen, kalakastikkeen, sokerin, valkopippurin ja tärkkelyksen kanssa sileäksi, tahmeaksi massaksi.
3. Halkaise sokeriruoko 10 cm:n pituisiksi, sormenpaksuisiksi tikuiksi. Painele massaa öljytyin käsin tikkujen keskelle noin 1 cm:n kerrokseksi ja jätä päät vapaiksi.
4. Höyrytä vartaita 5 minuuttia, jotta massa jähmettyy.
5. Sivele öljyllä ja paista kuumassa grillissä tai grillipannussa käännellen 4–6 minuuttia kullanruskeiksi ja hieman paahtuneiksi.
6. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Sekoita kastikkeeseen tarjoiluun merkityt kalakastike, sokeri, vesi, limetinmehu ja hienonnettu chili. Tarjoile vartaat nuudelien, salaatin, mintun ja kastikkeen kanssa. Sokeriruokoa kannattaa pureskella syömisen jälkeen, sillä sen mehu on makeaa.
Vinkki: Huến keisarillisesta keittiöstä peräisin oleva juhlava alkuruoka. Sokeriruo'on puuttuessa voit muotoilla massan paksujen sitruunaruohonvarsien tai puuvartaiden ympärille, mutta sokeriruo'on makeus on erityinen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.