1. หั่นเนื้อลูกแพะเป็นชิ้นใหญ่ ใช้สะโพกลูกแกะแทนได้ ตำกระเทียม เกลือ ผงปาปริการมควัน และพริกไทยจนเป็นเนื้อบด
2. ถูเนื้อด้วยกระเทียมบด ใส่ชามกับใบกระวานและโรสแมรี เติมไวน์ ปิดฝาแช่ตู้เย็นหนึ่งคืน
3. อุ่นเตาอบที่ 180 °C ล้างมันฝรั่ง คงเปลือกไว้ ผ่าหัวใหญ่ครึ่ง
4. ใส่เนื้อพร้อมน้ำหมักในถาด วางมันฝรั่งรอบ ราดน้ำมันมะกอก ปิดฟอยล์ อบ 1 ชั่วโมง 30 นาที
5. เอาฟอยล์ออก ตักน้ำอบราดเนื้อและมันฝรั่ง อบไม่ปิดคลุมต่อ 40–50 นาที กลับ 2–3 ครั้งจนเนื้อเหลืองทองนุ่มเปื่อยและมันฝรั่งกรอบ
6. พักเนื้อ 10 นาที เสิร์ฟกับมันฝรั่ง น้ำอบในถาด และสลัดผักใบเขียว
เคล็ดลับ: กาบริโตเป็นจุดเด่นของมื้อกลางวันอีสเตอร์โปรตุเกส อบในเตาฟืน ที่บ้านหัวใจคือหมักนานและอบช้าใต้ฟอยล์เพื่อไม่ให้เนื้อลูกแพะไม่มันแห้ง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ