1. Gearr feoil an mheannáin ina píosaí móra (is féidir cos uaineola a úsáid in áit meannáin); brúigh an ghairleog leis an salann, an phapraic dheataithe agus an piobar ina taos.
2. Cuimil an taos gairleoige isteach san fheoil, cuir i mbabhla leis an duilleog labhrais agus an ros máire í, doirt an fíon uirthi, clúdaigh agus cuir sa chuisneoir thar oíche.
3. Réamhthéigh an t-oigheann go 180 °C; nigh na prátaí, fág ina gcraiceann agus gearr na cinn mhóra ina leatha.
4. Cuir an fheoil lena maranáid i dtráidire, socraigh na prátaí timpeall uirthi, croith an ola olóige air, clúdaigh le scragall alúmanaim agus róstaigh ar feadh 1 uair an chloig agus 30 nóiméad.
5. Bain an scragall, bastaigh an fheoil agus na prátaí leis an sú agus róstaigh gan chlúdach ar feadh 40–50 nóiméad eile, á n-iompú 2–3 huaire lena linn, go dtí go mbeidh an fheoil donn órga agus tairisceana agus na prátaí brioscáin.
6. Lig don fheoil scíth a ligean ar feadh 10 nóiméad, ansin riar leis na prátaí, sú an tráidire agus sailéad glas.
Leid: Sa Phortaingéil is é cabrito buaicphointe lón na Cásca, rósta in oigheann adhmaid; sa bhaile is é an rún maraíniú fada agus róstadh mall faoi scragall chun feoil thrua an mheannáin a choinneáil ó thriomú.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.