1. ผสมแป้งข้าวเจ้า ขมิ้น และเกลือ เติมกะทิและน้ำ คนเป็นแป้งเหลวไม่มีก้อน ใส่ต้นหอมซอยพัก 30 นาที
2. หั่นเนื้อพื้นท้องหมูเป็นเส้นบาง ปอกกุ้ง ซอยหัวหอมบาง
3. ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนชาในกระทะ 24 cm ให้ร้อนจัด ผัดหมู กุ้ง และหัวหอมทีละน้อยอย่างละ 1 นาทีเท่ากัน (1 นาทีต่ออย่าง)
4. เทแป้งหนึ่งกระบวยเล็ก เอียงกระทะวนให้บาง จะมีเสียงฉ่าซึ่งเป็นที่มาของชื่อ วางถั่วงอกหนึ่งกำบนครึ่งแผ่น ปิดฝาทอด 2 นาที
5. เปิดฝาทอดอีก 3–4 นาทีจนขอบเหลืองทองกรอบ พับครึ่งแล้วเลื่อนออก ทำที่เหลือเช่นเดียวกัน
6. ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด และพริก หักแพนเค้กเป็นชิ้น ห่อใบผักกาดและสมุนไพร แล้วจิ้มน้ำจิ้ม
เคล็ดลับ: ชื่อเลียนเสียงแป้งฉ่าในกระทะร้อน เคล็ดลับความกรอบคือกระทะร้อน แป้งบางมาก และความอดทน อย่านำออกก่อนขอบกรอบ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ