1. Haluin ang rice flour, turmeric at asin, saka idagdag ang gata at tubig at haluin hanggang maging malabnaw na batter na walang buo-buo; ihalo ang pabilog na hiniwang dahon ng sibuyas at pagpahingahin nang 30 minuto.
2. Hiwain ang liempo sa maninipis na piraso, linisin ang hipon at hiwain nang manipis ang sibuyas.
3. Painitin nang husto ang 1 kutsarita ng mantika sa kawaling 24 cm at igisa ang ilang hiwa ng karne, hipon at sibuyas nang tig-1 minuto, 1 minuto para sa bawat isa.
4. Ibuhos ang isang maliit na sandok ng batter at ikiling paikot ang kawali upang kumalat nang manipis (sisitsit ito – ito rin ang kahulugan ng pangalan); maglagay ng isang dakot ng toge sa kalahati, takpan at lutuin nang 2 minuto.
5. Alisin ang takip at lutuin nang 3–4 minuto pa hanggang malutong at ginintuang kayumanggi ang gilid; itupi sa kalahati at ilipat mula sa kawali. Gawin din ang natitira sa parehong paraan.
6. Haluin ang patis, asukal, katas ng lime, 4 na kutsara ng tubig, dinurog na bawang at sili; pagputul-putulin ang pancake, ibalot sa dahon ng lettuce at sariwang halamang pampalasa at isawsaw sa sarsa.
Tip: Ginagaya ng pangalan ang sumisitsit na tunog ng batter sa mainit na kawali. Ang lihim ng lutong ay ang mainit na kawali, napakanipis na batter at tiyaga – huwag hanguin hangga't hindi malutong ang gilid.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.