1. Blandaðu hrísgrjónamjöli, túrmeriki og salti saman, bættu kókosmjólk og vatni við og hrærðu í þunnt, kekkjalaust deig. Hrærðu sneiddum vorlauk saman við og láttu hvíla í 30 mínútur.
2. Skerðu svínakviðarkjötið í þunnar ræmur, hreinsaðu rækjurnar og skerðu laukinn í þunnar sneiðar.
3. Hitaðu 1 teskeið af olíu mjög vel á 24 cm pönnu og steiktu nokkrar kjötsneiðar, rækjur og lauk í 1–1 mínútu.
4. Helltu lítilli ausu af deigi yfir og hallaðu pönnunni í hring svo það dreifist þunnt (það snarkar og nafnið merkir einmitt það). Settu handfylli af spírum á annan helminginn, settu lok á og steiktu í 2 mínútur.
5. Taktu lokið af og steiktu í 3–4 mínútur til viðbótar þar til brúnin er stökk og gullinbrún. Brjóttu til hálfs og renndu af. Bakaðu afganginn á sama hátt.
6. Blandaðu fiskisósu saman við sykur, límónusafa, 4 matskeiðar af vatni, pressaðan hvítlauk og chili. Brjóttu pönnukökuna í bita, vefðu í salatblöð og kryddjurtir og dýfðu í sósuna.
Ráð: Nafnið líkir eftir snarkinu sem deigið gefur frá sér á heitri pönnunni. Heit panna, örþunnt deig og þolinmæði eru lykillinn að stökkleika. Ekki taka kökuna af fyrr en brúnin er stökk.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.