Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ryžovú múku premiešame s kurkumou a soľou, pridáme kokosové mlieko a vodu a vymiešame riedke cesto bez hrudiek; vmiešame jarnú cibuľku nakrájanú na kolieska a necháme 30 minút odpočívať.
2. Bravčový bok nakrájame na tenké pásiky, krevety očistíme a cibuľu nakrájame na tenké plátky.
3. V panvici s priemerom 24 cm silno rozohrejeme 1 ČL oleja a opekáme v nej po 1–1 minúte niekoľko plátkov mäsa, kreviet a cibule.
4. Prilejeme malú naberačku cesta a nakláňaním panvice ho rozlejeme do tenkej vrstvy (zasyčí – práve to znamená názov); na jednu polovicu dáme hrsť klíčkov, prikryjeme a pečieme 2 minúty.
5. Odkryjeme a pečieme ešte 3–4 minúty, kým okraj nebude chrumkavý a zlatohnedý; preložíme napoly a zosunieme z panvice. Rovnako upečieme zvyšok.
6. Rybiu omáčku premiešame s cukrom, limetkovou šťavou, 4 PL vody, pretlačeným cesnakom a čili; palacinku nalámeme na kúsky, zabalíme do šalátových listov a byliniek a namáčame do omáčky.
Tip: Názov napodobňuje syčivý zvuk cesta na horúcej panvici. Tajomstvom chrumkavosti je horúca panvica, veľmi tenké cesto a trpezlivosť – palacinku nevyberáme, kým jej okraj nie je chrumkavý.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.