1. Pomiješajte rižino brašno s kurkumom i solju, dodajte kokosovo mlijeko i vodu te izmiješajte rijetko tijesto bez grudvica; umiješajte mladi luk narezan na kolutiće i ostavite da odstoji 30 minuta.
2. Svinjsku potrbušinu narežite na tanke trakice, kozice očistite, a luk tanko narežite.
3. U tavi promjera 24 cm jako zagrijte 1 čajnu kašičicu ulja i pržite po 1 minutu nekoliko kriški mesa, kozica i luka.
4. Ulijte malu kutlaču tijesta i naginjanjem tave rasporedite u tankom sloju (cvrči – to mu i naziv znači); na jednu polovinu stavite šaku klica, poklopite i pecite 2 minute.
5. Skinite poklopac i pecite još 3–4 minute dok rub ne postane hrskav i zlatnosmeđ; preklopite napola i istresite iz tave. Ostale pecite na isti način.
6. Pomiješajte riblji sos sa šećerom, sokom limete, 4 supene kašike vode, zgnječenim bijelim lukom i čilijem; palačinku izlomite na komade, umotajte u listove salate i začinsko bilje te umačite u umak.
Savjet: Naziv oponaša cvrčanje tijesta u vreloj tavi. Tajna hrskavosti je vrela tava, veoma tanko tijesto i strpljenje – nemojte vaditi dok rub ne postane hrskav.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.