1. ทำข้าวโดยผัดกระเทียมบดกับน้ำมัน 1 นาที ใส่ข้าวสาร น้ำ และเกลือ ปิดฝาหุงไฟอ่อน 18 นาที
2. ต้มไข่ให้แข็ง 10 นาที ปอกแล้วหั่นเต๋า
3. ทำไส้โดยผัดหัวหอมสับละเอียดกับน้ำมัน 6 นาที ใส่กระเทียมบด อาฮีปังกาบด ตามด้วยเนื้อวัวบด ผัดยีให้เกรียม
4. ใส่มะเขือเทศขูด คาราเวย์ เกลือ และพริกไทย เคี่ยว 10 นาทีจนข้น ยกจากเตาผสมลูกเกด มะกอกแว่น และไข่เต๋า
5. ทาน้ำมันในชามหรือถ้วยเล็ก กรุข้าวส่วนหนึ่งรอบก้นและด้านข้าง ตักไส้ตรงกลาง ปิดด้วยข้าว เป็น “ตาปาโด” หรือสิ่งที่ปิดคลุม กดแล้วคว่ำบนจาน ทำเช่นนี้จนครบสี่ที่
6. เสิร์ฟกับไข่ดาวหรือซัลซากริโอยาและกล้วยทอด
เคล็ดลับ: ลูกเกดกับมะกอกคู่หวานเค็มเป็นมรดกยุคอาณานิคมของอาหารเปรู ไส้เนื้อแบบเดียวกันใช้ในปาปาสเรเยนัสและเอมปานาดาด้วย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ