Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Za rižu na ulju 1 minutu prži zgnječeni češnjak, dodaj rižu, prelij vodom, posoli i pod poklopcem, na laganoj vatri, kuhaj 18 minuta.
2. Jaja kuhaj 10 minuta da budu tvrdo kuhana, oguli ih i nareži na kockice.
3. Za nadjev na ulju 6 minuta pirjaj sitno nasjeckani luk, dodaj zgnječeni češnjak i pastu ají panca, a zatim mljevenu govedinu i, razmrvljujući je, zapeci je.
4. Dodaj naribanu rajčicu i kumin, posoli, popapri i kuhaj 10 minuta dok se ne zgusne; makni s vatre i umiješaj grožđice, masline narezane na kolutiće i kockice jaja.
5. Malu zdjelicu ili šalicu naulji, dno i stijenke obloži dijelom riže, u sredinu nagomilaj nadjev i prekrij ga rižom (to je „tapado”, pokriveno); pritisni i istresi na tanjur. Tako pripremi sve četiri porcije.
6. Posluži s jajem na oko ili sa salsom criollom i prženom bananom.
Savjet: Slatko-slani spoj grožđica i maslina jedno je od kolonijalnih nasljeđa peruanske kuhinje – isti mesni nadjev stavlja se i u papas rellenas i u empanade.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.