Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Za riž na olju strt česen pražimo 1 minuto, dodamo riž, prilijemo vodo, solimo in pokrito na majhnem ognju kuhamo 18 minut.
2. Jajca trdo kuhamo 10 minut, olupimo in narežemo na kocke.
3. Za nadev na olju sesekljano čebulo pražimo 6 minut, dodamo strt česen in pasto ají panca, nato mleto govedino ter jo med drobljenjem prepražimo.
4. Dodamo nariban paradižnik in kumino, solimo, popramo in kuhamo 10 minut, da se zgosti; odstavimo in vmešamo rozine, na kolobarje narezane olive in jajčne kocke.
5. Majhno skledo ali skodelico naoljimo, dno in stene obložimo z delom riža, na sredino naložimo nadev in prekrijemo z rižem (to je »tapado«, pokrito); potlačimo in zvrnemo na krožnik. Tako pripravimo vse štiri porcije.
6. Postrežemo z jajcem na oko ali salso criolla in pečeno banano.
Nasvet: Sladko-slani par rozin in oliv je ena od kolonialnih dediščin perujske kuhinje – isti mesni nadev uporabljajo tudi za papas rellenas in empanade.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.