1. ใส่บุลกูร์ในน้ำอุ่น 1 ลิตรกับเกลือหนึ่งหยิบมือ พักที่อุณหภูมิห้อง 3 วันจนเปรี้ยวอ่อน กรองเก็บน้ำไว้
2. ล้างและปอกแครอตสีม่วงกับหัวเทอร์นิป หั่นเป็นแท่งขนาดนิ้วและเป็นเสี้ยวตามลำดับ
3. ใส่ผักในโหลใหญ่สะอาด เทน้ำบุลกูร์ ใส่เกลือหยาบ พริกป่นเกล็ด และน้ำต้มสุกพักเย็นให้ได้ประมาณ 3 ลิตร
4. ปิดโหลหลวม หมักอุณหภูมิห้อง 7–10 วัน ใช้ช้อนสะอาดคนวันละครั้ง
5. เมื่อน้ำสีแดงเบอร์กันดีเข้มและเปรี้ยวน่ากิน กรองใส่ขวดแช่เย็น
6. เสิร์ฟเย็นจัดกับอาดานาเคบับหรือตันตูนี
เคล็ดลับ: เป็นเครื่องดื่มหมักกรดแลกติกไม่มีแอลกอฮอล์จากอาดานา คล้ายน้ำผักดอง หากหาแครอตสีม่วงไม่ได้ใช้บีตรูตกับแครอตแทนได้ แต่รสจะออกดินมากขึ้นเล็กน้อย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ