Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bulgur dáme do 1 litra vlažnej vody so štipkou soli a necháme 3 dni postáť pri izbovej teplote, kým nebude mierne kyslastý; potom scedíme a tekutinu si ponecháme.
2. Fialovú mrkvu a okrúhlicu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na hranolčeky hrubé ako prst, respektíve na mesiačiky.
3. Zeleninu dáme do veľkého čistého zaváracieho pohára, zalejeme bulgurovou tekutinou, pridáme hrubú soľ, čili vločky a toľko prevarenej vychladnutej vody, aby vznikli približne 3 litre.
4. Pohár voľne prikryjeme a necháme kvasiť pri izbovej teplote 7–10 dní; raz denne premiešame čistou lyžicou.
5. Keď je nálev tmavobordový a príjemne kyslý, precedíme, naplníme do fliaš a dáme do chladničky.
6. Podávame dobre vychladený k adanskému kebabu alebo tantuni.
Tip: Nealkoholický mliečne kvasený nápoj z Adany, podobný nálevu z nakladanej zeleniny. Ak nezoženieme fialovú mrkvu, môžeme ho pripraviť aj z cvikly a mrkvy, hoci chuť bude trochu zemitejšia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.