1. Bulgurin e vendosim në 1 litër ujë të vakët me një majë kripë dhe e lëmë të qëndrojë në temperaturë dhome për 3 ditë, derisa të bëhet pak i thartë; pastaj e kullojmë dhe ruajmë lëngun.
2. Karotat vjollcë dhe rrepën i lajmë, i qërojmë dhe i presim përkatësisht në shkopinj sa një gisht dhe në thela.
3. Perimet i vendosim në një kavanoz të madh të pastër, u hedhim lëngun e bulgurit, shtojmë kripën e trashë, thekon e specit djegës dhe aq ujë të zier e të ftohur sa të bëhen rreth 3 litra.
4. Kavanozin e mbulojmë lirshëm dhe e fermentojmë në temperaturë dhome për 7–10 ditë; një herë në ditë e përziejmë me lugë të pastër.
5. Kur lëngu bëhet bordo i thellë dhe këndshëm i thartë, e kullojmë, e hedhim në shishe dhe e vendosim në frigorifer.
6. E shërbejmë të ftohur mirë krahas kebabit të Adanasë ose tantunit.
Këshillë: Pije pa alkool, e fermentuar me acid laktik, nga Adanaja, e ngjashme me lëng turshie. Nëse nuk gjeni karota vjollcë, mund ta përgatisni edhe me panxhar dhe karota, megjithëse shija do të jetë pak më tokësore.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.