Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Bulgur s ščepcem soli damo v 1 liter mlačne vode in pustimo stati 3 dni pri sobni temperaturi, da postane rahlo kiselkast; nato precedimo in tekočino prihranimo.
2. Vijolično korenje in repo operemo, olupimo ter narežemo na za prst debele palčke oziroma krhlje.
3. Zelenjavo damo v velik, čist kozarec za vlaganje, prilijemo bulgurjevo tekočino, dodamo grobo sol, čilijeve kosmiče in toliko prekuhane, ohlajene vode, da dobimo približno 3 litre.
4. Kozarec rahlo pokrijemo in pri sobni temperaturi fermentiramo 7–10 dni; enkrat na dan premešamo s čisto žlico.
5. Ko je tekočina temno bordo barve in prijetno kisla, precedimo, nalijemo v steklenice ter postavimo v hladilnik.
6. Ponudimo dobro ohlajeno ob adanskem kebabu ali tantuniju.
Namig: Brezalkoholni, mlečnokislinsko fermentirani napitek iz Adane, podoben tekočini vložene zelenjave. Če ne dobiš vijoličnega korenja, ga lahko pripraviš tudi z rdečo peso in korenjem, vendar bo okus nekoliko bolj zemeljski.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.