1. Стави го булгурот во 1 литар млака вода со прстофат сол и остави на собна температура 3 дена додека стане лесно киселкаст; потоа процеди и зачувај ја течноста.
2. Измиј ги виолетовите моркови и репката, излупи ги и исечи ги на стапчиња дебели колку прст, односно резанки.
3. Стави го зеленчукот во голема чиста тегла, прелиј со течноста од булгурот, додај ги крупната сол, чили-снегулките и превриена, изладена вода колку вкупно да има околу 3 литри.
4. Лабаво покриј ја теглата и ферментирај на собна температура 7–10 дена; еднаш дневно промешај со чиста лажица.
5. Кога течноста ќе стане темнобордо и пријатно кисела, процеди ја, сипи во шишиња и стави во фрижидер.
6. Послужи добро изладено со адана-кебап или тантуни.
Совет: Безалкохолен, млечнокисело ферментиран пијалак од Адана, налик на течност од туршија. Ако не најдеш виолетови моркови, можеш да го направиш со цвекло и моркови, иако вкусот ќе биде малку поземјен.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.