Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Bulgur stavi u 1 litru mlake vode s prstohvatom soli i ostavi da stoji 3 dana na sobnoj temperaturi, dok ne postane blago kiselkast; zatim ga procijedi, a tekućinu sačuvaj.
2. Ljubičastu mrkvu i repu operi, oguli i nareži na štapiće debljine prsta, odnosno na kriške.
3. Povrće stavi u veliku čistu staklenku, prelij tekućinom od bulgura, dodaj krupnu sol, čili pahuljice i toliko prokuhane, ohlađene vode da bude otprilike 3 litre.
4. Staklenku labavo pokrij i ostavi da fermentira na sobnoj temperaturi 7–10 dana; jednom dnevno promiješaj čistom žlicom.
5. Kad tekućina postane tamnobordo i ugodno kisela, procijedi je, ulij u boce i stavi u hladnjak.
6. Posluži dobro ohlađeno, uz adana kebab ili tantuni.
Savjet: Bezalkoholni napitak iz Adane dobiven mliječno-kiselim vrenjem, nalik soku od kiselog povrća. Ako ne nađeš ljubičastu mrkvu, možeš ga pripremiti i s ciklom i mrkvom, iako će okus biti malo zemljaniji.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.