ซุปขนมปังกระเทียมผักชีแบบอาเลนเตโจ (Açorda à alentejana)

ซุป 30 นาที 4 ที่
สารอาหาร / ที่
428kcal
15gโปรตีน
42gคาร์โบไฮเดรต
23gไขมัน
ส่วนผสม
  • 2 มัด ผักชี
  • 5 กลีบ กระเทียม
  • 1 ชช. เกลือทะเลเม็ดหยาบ
  • 60 ml น้ำมันมะกอก
  • 1200 ml น้ำ
  • 4 ชิ้น ไข่
  • 8 แผ่น ขนมปัง
  • 1 หยิบมือ พริกไทยดำ
คำอธิบาย

1. สับผักชีทั้งใบและก้าน ตำกับกระเทียมและเกลือหยาบจนเป็นเนื้อบด ผสมน้ำมันมะกอก

2. แบ่งเครื่องบดในชามซุปใหญ่หรือรองก้นจาน

3. ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ลดเป็นเดือดอ่อน ตอกไข่ใส่ถ้วยทีละฟอง ค่อย ๆ หย่อนในน้ำ ทำไข่ดาวน้ำ 3–4 นาทีจนไข่ขาวจับตัวแต่ไข่แดงยังนุ่ม

4. ใช้ทัพพีโปร่งตักไข่ใส่จาน ปรุงน้ำต้มร้อนด้วยเกลือพริกไทย

5. ฉีกขนมปังแผ่นเป็นชิ้น ควรใช้ขนมปังแห้งอายุ 1–2 วัน วางบนผักชีบด เทน้ำร้อนให้ขนมปังดูดซึม

6. วางไข่ดาวน้ำบนแต่ละจานหนึ่งฟอง เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: อาซอร์ดาเป็นผลงานครัวคนยากจน ขนมปังแห้ง กระเทียม และผักชีกับน้ำร้อนให้ซุปเข้มข้นอย่างน่าประหลาด หากมี ปลาคอดย่างหนึ่งชิ้นหรือมะกอกสองสามผลก็เข้ากัน

เพิ่มในเครื่องมือวางแผน

เพิ่มในปฏิทินแล้วใช้วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ของคุณ!

แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้

เราใช้คุกกี้

เราตั้งค่าคุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานของเว็บไซต์เสมอ ส่วนคุกกี้เพื่อการวิเคราะห์จะใช้เมื่อคุณให้ความยินยอมเท่านั้น เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ นโยบายความเป็นส่วนตัว

การตั้งค่าคุกกี้

คุกกี้ที่จำเป็น ใช้งานอยู่เสมอ

คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้

คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ