Alentežu ķiploku un koriandra maizes zupa (Açorda à alentejana)

Zupa 30 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
428kcal
15gOlbaltumvielas
42gOgļhidrāti
23gTauki
Sastāvdaļas
  • 2 saišķis koriandrs
  • 5 daiviņa ķiploki
  • 1 tējk. rupjais jūras sāls
  • 60 ml olīveļļa
  • 1200 ml ūdens
  • 4 gab. ola
  • 8 šķēle maize
  • 1 šķipsna melnie pipari
Apraksts

1. Koriandru ar lapām un kātiem sasmalciniet un ar ķiplokiem un rupjo sāli piestā saberziet pastā, tad iemaisiet olīveļļu.

2. Sadaliet pastu lielā zupas bļodā vai šķīvju dibenā.

3. Katlā uzvāriet ūdeni un samaziniet līdz lēnai vārīšanai; olas pa vienai iesitiet tasē un uzmanīgi ieslidiniet ūdenī, tad plaucējiet 3–4 minūtes, līdz baltums sarecējis, dzeltenums vēl mīksts.

4. Ar putu karoti izceliet olas uz šķīvja; karstajam vārīšanas ūdenim pievienojiet sāli un piparus.

5. Maizes šķēles (vēlams 1–2 dienas vecas, sausas) saplēsiet kubiņos un lieciet uz koriandra pastas, tad pārlejiet ar karsto ūdeni, lai maize to uzsūktu.

6. Katrā šķīvī virsū lieciet plaucētu olu un uzreiz pasniedziet.

Padoms: Açorda ir trūcīgo virtuves meistardarbs: sausa maize, ķiploki un koriandrs ar karstu ūdeni veido pārsteidzoši bagātīgu zupu. Ja ir, klāt der arī ceptas mencas gabals vai dažas olīvas.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.