Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Korijander (s listovima i stabljikama) nasjeckaj i u mužaru ga s češnjakom i krupnom solju istuci u pastu, a zatim umiješaj maslinovo ulje.
2. Pastu rasporedi u veliku zdjelu za juhu ili po dnu tanjura.
3. Vodu u loncu zakuhaj i smanji vatru da lagano vrije; jaja jedno po jedno razbij u šalicu i oprezno ih skliznij u vodu, a zatim ih poširaj 3–4 minute, dok se bjelanjak ne stisne, a žumanjak ostane mekan.
4. Jaja izvadi šupljikavom žlicom i stavi na tanjur; vruću vodu od kuhanja posoli i popapri.
5. Kriške kruha (po mogućnosti starog 1–2 dana, suhog) natrgaj na kocke i nagomilaj na pastu od korijandera, a zatim ih prelij vrućom vodom da se kruh natopi.
6. Na vrh svakog tanjura stavi po jedno poširano jaje i odmah posluži.
Savjet: Açorda je remek-djelo sirotinjske kuhinje: suhi kruh, češnjak i korijander s vrućom vodom daju iznenađujuće bogatu juhu – ako imaš, uz nju pristaje i komad pečenog bakalara ili nekoliko maslina.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.