După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tocăm coriandrul (cu frunze și tulpini) și îl pisăm în mojar cu usturoiul și sarea grunjoasă, până obținem o pastă, apoi încorporăm uleiul de măsline.
2. Distribuim pasta într-un bol mare de supă sau pe fundul farfuriilor.
3. Aducem apa la fierbere într-o cratiță și reducem la clocote ușoare; spargem ouăle pe rând într-o ceașcă și le lăsăm să alunece cu grijă în apă, apoi le poșăm 3–4 minute, până când albușurile se încheagă, iar gălbenușurile rămân moi.
4. Scoatem ouăle cu o spumieră și le punem pe o farfurie; sărăm și piperăm apa fierbinte de fierbere.
5. Rupem feliile de pâine (de preferință uscată, veche de 1–2 zile) în cuburi și le punem peste pasta de coriandru, apoi turnăm apa fierbinte deasupra, pentru ca pâinea să se îmbibe.
6. Punem câte un ou poșat deasupra fiecărei farfurii și servim imediat.
Sfat: Açorda este o capodoperă a bucătăriei sărace: pâinea uscată, usturoiul și coriandrul dau o supă surprinzător de bogată cu apă fierbinte – dacă ai, se potrivește alături și o bucată de cod prăjit sau câteva măsline.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.