Cawl bara Alentejo gyda garlleg a choriander (Açorda à alentejana)

Cawl 30 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
428kcal
15gProtein
42gCarbohydradau
23gBraster
Cynhwysion
  • 2 bwnsh coriander
  • 5 ewin garlleg
  • 1 ll.d. halen môr bras
  • 60 ml olew olewydd
  • 1200 ml dŵr
  • 4 darn wy
  • 8 sleisen bara
  • 1 pinsiad pupur du
Disgrifiad

1. Torrwn y coriander (y dail a'r coesau) yn fân, a malwn gyda'r garlleg a'r halen bras mewn morter yn bast, yna cymysgwn yr olew olewydd i mewn.

2. Rhannwn y past mewn powlen gawl fawr neu yng ngwaelod y platiau.

3. Berwn y dŵr mewn sosban, a gostyngwn i fudferwi'n ysgafn; torrwn yr wyau fesul un i gwpan, a'u llithro'n ofalus i'r dŵr, yna potsiwn am 3–4 munud, nes bod y gwynwy wedi setio a'r melynwy'n dal yn feddal.

4. Codwn yr wyau allan â llwy dyllog, a rhown ar blât; ychwanegwn halen a phupur at y dŵr coginio poeth.

5. Rhwygwn y tafelli bara (bara sych 1–2 ddiwrnod oed os oes modd) yn giwbiau, a phentyrrwn ar y past coriander, yna tywalltwn y dŵr poeth drostynt i'w amsugno i'r bara.

6. Rhown wy wedi'i botsio ar ben pob plât, a gweinwn ar unwaith.

Awgrym: Campwaith cegin y tlodion yw açorda: mae bara sych, garlleg a choriander gyda dŵr poeth yn gwneud cawl rhyfeddol o gyfoethog – os oes gennyt, mae darn o benfras wedi'i rostio neu ychydig o olewydd yn cyd-fynd yn dda hefyd.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.