1. Koka upp sockret till sockerlagen med 350 ml vatten, en remsa citronskal och kanelstången, koka i 5 minuter, tillsätt till sist 1 matsked citronsaft och låt kallna helt.
2. Grovhacka valnötterna i bitar; blanda i en skål med mjöl, ströbröd, bakpulver, malen kanel och mald kryddnejlika.
3. Vispa äggen pösiga med sockret i 5 minuter och häll sedan i olivoljan i en tunn stråle.
4. Vänd försiktigt ner nöt- och mjölblandningen i äggsmeten.
5. Bred ut i en oljad form på cirka 25×35 cm och grädda i 180 °C ugn i 35–40 minuter tills en provsticka i mitten är torr.
6. Häll den kalla sockerlagen över den heta kakan, låt stå i minst 2 timmar (helst över natten) och servera skuren i romber.
Tips: Karydopita är en favorit vid grekisk jul och namnsdagar; nästa dag är den ännu saftigare och smakrikare. Servera med grekisk yoghurt eller vaniljglass.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.