1. Qatta' l-butir f'kubi u żommu kiesaħ sakemm tużah (il-butir kiesaħ huwa essenzjali għall-emulsjoni).
2. Poġġi x-xalotta mqatta' fin mal-inbid abjad xott u l-ħall tal-inbid abjad f'borma.
3. Għalli fuq nar baxx sakemm il-likwidu kważi jevapora kollu u tibqa' taħlita konċentrata bħal ġulepp.
4. Baxxi n-nar għall-minimu u ħabbat il-kubi tal-butir kiesaħ wieħed wieħed fit-taħlita waqt li tħawwad bla waqfien.
5. Oqgħod attent li z-zalza ma tagħlix (tinqata') – saħħanha biss sakemm issir emulsjoni bellusija u tleqq.
6. Ħawwar bil-melħ u l-bżar, saffi jekk tixtieq u servi minnufih, fietla (mal-ħut u l-frott tal-baħar).
Parir: Il-beurre blanc hija emulsjoni ta' butir kiesaħ u taħlita konċentrata aċiduża – is-sigriet huwa temperatura baxxa u kostanti. Tħallihiex tagħli u inkorpora l-butir bil-paċenzja, ftit ftit, biex tibqa' kremuża.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.