1. Sajjar il-koxox sħaħ tat-tiġieġ fl-ilma mielaħ mat-tewm fuq nar baxx għal 30 minuta; oħroġ il-koxox, saffi u żomm il-brodu.
2. Sadanittant neħħi l-kisja bħal karta tat-tomatillos, aħsel il-frott u sajjar mal-bżar ħelu kbir aħdar fi ftit ilma għal 8–10 minuti sakemm jirtabu u l-kulur jiċċara.
3. Inkalja l-ġulġlien u ż-żerriegħa tal-qargħa ħamra f'taġen niexef sakemm joħorġu r-riħa u jsiru kemxejn dehbin, imbagħad oħroġhom; fl-istess taġen ixwi t-tortillas fuq iż-żewġ naħat u xarrabhom fl-ilma.
4. Ħallat it-tomatillo, il-bżar, il-basal aħdar, il-kosbor, it-tewm, iż-żrieragħ u t-tortillas imxarrbin u magħsurin ma' 500 ml brodu tat-tiġieġ fi blender biex ikollok zalza lixxa u ħadra qawwija – it-tortilla u ż-żrieragħ iħaxxnuha.
5. Ferra' z-zalza f'borma, żid il-koxox tat-tiġieġ, u sajjar fuq nar baxx għal 15–20 minuta sakemm issir ħoxna u kremuża; ħawwar bil-melħ u l-bżar.
6. Servi ma' ross abjad u tortillas tal-qamħirrum.
Parir: Il-jocón jagħmel parti mill-familja taz-zlazi recado ta' oriġini Maya – tista' tagħmel iz-zalza minn qabel, tkun aktar tajba l-għada.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.