Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna vaříme v osolené vodě s česnekem na mírném ohni 30 minut; stehna vyjmeme, vývar scedíme a odložíme.
2. Mezitím z tomatill odstraníme papírové slupky, plody omyjeme a společně se zelenou paprikou vaříme v troše vody 8–10 minut, až změknou a vyblednou.
3. Na suché pánvi opražíme sezamová a dýňová semínka, až se rozvoní a lehce zezlátnou, a vyjmeme je; na stejné pánvi opečeme tortilly z obou stran a namočíme je do vody.
4. Tomatilla, papriku, jarní cibulku, koriandr, česnek, semínka a namočené vymačkané tortilly rozmixujeme s 500 ml kuřecího vývaru na hladkou jasně zelenou omáčku – tortilla a semínka ji zahustí.
5. Omáčku nalijeme do hrnce, vložíme kuřecí stehna a na mírném ohni vaříme 15–20 minut, až je hustá a krémová; dochutíme solí a pepřem.
6. Podáváme s bílou rýží a kukuřičnými tortillami.
Tip: Jocón patří do rodiny omáček recado mayského původu – omáčku můžeme připravit předem, druhý den chutná ještě lépe.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.