1. Coginiwn y coesau cyw iâr yn y dŵr hallt gyda'r garlleg dros wres isel am 30 munud; codwn y coesau allan, hidlwn yr hylif a'i gadw o'r neilltu.
2. Yn y cyfamser, tynnwn blisg papurog y tomatillos, golchwn y ffrwythau, a berwn mewn ychydig o ddŵr gyda'r pupur cloch gwyrdd am 8–10 munud, nes eu bod yn feddal ac wedi colli lliw.
3. Mewn padell sych, tostiwn yr hadau sesame a'r hadau pwmpen nes yn aromatig ac ychydig yn euraid, yna tynnwn allan; tostiwn y tortillas ar y ddwy ochr yn yr un badell, a'u socian mewn dŵr.
4. Mewn cymysgydd, cymysgwn y tomatillos, y pupur, y shibwns, y coriander, y garlleg, yr hadau a'r tortillas wedi'u socian a'u gwasgu gyda 500 ml o hylif cyw iâr i greu saws llyfn, gwyrdd llachar – y tortillas a'r hadau sy'n ei dewychu.
5. Tywalltwn y saws i sosban, ychwanegwn y coesau cyw iâr, a choginiwn dros wres isel am 15–20 munud, nes yn drwchus ac yn hufennog; ychwanegwn halen a phupur at y blas.
6. Gweinwn gyda reis gwyn a tortillas india-corn.
Awgrym: Mae jocón yn perthyn i deulu'r sawsiau recado o darddiad Maya – gelli baratoi'r saws ymlaen llaw, mae hyd yn oed yn well drannoeth.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.