Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Piščančja bedra v slani vodi s česnom na majhnem ognju kuhamo 30 minut; bedra vzamemo ven, tekočino precedimo in prihranimo.
2. Medtem tomatillom odstranimo papirnate ovojne liste, sadeže operemo in jih z zeleno mesnato papriko v malo vode kuhamo 8–10 minut, da se zmehčajo in zbledijo.
3. V suhi ponvi sezam in bučna semena dišeče in rahlo zlato prepražimo ter vzamemo ven; v isti ponvi na obeh straneh popečemo tortilje in jih namočimo v vodo.
4. Tomatillo, papriko, mlado čebulo, koriander, česen, semena in namočene, ožete tortilje s 500 ml piščančje juhe v mešalniku zmeljemo v gladko, živo zeleno omako – zgostijo jo tortilje in semena.
5. Omako vlijemo v lonec, dodamo piščančja bedra in na majhnem ognju kuhamo 15–20 minut, da postane gosta in kremasta; začinimo s soljo in poprom.
6. Postrežemo z belim rižem in koruznimi tortiljami.
Nasvet: Jocón sodi v družino omak recado majevskega izvora – omako lahko pripraviš vnaprej, naslednji dan je še boljša.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.