Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie stehná varíme v osolenej vode s cesnakom na miernom ohni 30 minút; stehná vyberieme, vývar precedíme a odložíme.
2. Medzitým z tomatíl odstránime papierové obaly, plody umyjeme a spolu so zelenou kapiou varíme v troche vody 8–10 minút, kým nezmäknú a nevyblednú.
3. Sezam a tekvicové semienka na suchej panvici opečieme do rozvoňania a jemne dozlatista a vyberieme; na tej istej panvici opečieme tortilly z oboch strán a namočíme do vody.
4. Tomatily, papriku, jarnú cibuľku, koriander, cesnak, semienka a namočené vytlačené tortilly rozmixujeme v mixéri s 500 ml kuracieho vývaru na hladkú sýtozelenú omáčku – tortilly a semienka ju zahustia.
5. Omáčku vlejeme do hrnca, vložíme kuracie stehná a varíme na miernom ohni 15–20 minút, kým nebude hustá a krémová; osolíme a okoreníme čiernym korením.
6. Podávame s bielou ryžou a kukuričnými tortillami.
Tip: Jocón patrí do rodiny omáčok recado mayského pôvodu – omáčku môžeme pripraviť vopred, na druhý deň je ešte lepšia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.