1. Sjóddu kjúklingalærin í saltvatninu með hvítlauknum við vægan hita í 30 mínútur; taktu lærin upp, síaðu soðið og geymdu.
2. Taktu á meðan pappírslíkt hýðið af tomatillo, þvoðu ávextina og sjóddu með grænu paprikunni í svolitlu vatni í 8–10 mínútur, þar til þau mýkjast og fölna.
3. Ristaðu sesamfræin og graskersfræin ilmandi og ljósgullin á þurri pönnu og taktu síðan upp; ristaðu tortillurnar á báðum hliðum á sömu pönnu og leggðu í vatn.
4. Maukaðu tomatillo, paprikuna, vorlaukinn, kóríanderinn, hvítlaukinn, fræin og bleytta, kreista tortilluna í blandara með 500 ml af kjúklingasoði í slétta, skærgræna sósu – tortillan og fræin þykkja hana.
5. Helltu sósunni í pott, settu kjúklingalærin út í og láttu malla við vægan hita í 15–20 mínútur, þar til sósan er þykk og rjómakennd; bragðbættu með salti og pipar.
6. Berðu fram með hvítum hrísgrjónum og maístortillum.
Ráð: Jocón tilheyrir fjölskyldu recado-sósna af uppruna Maya – þú getur líka gert sósuna fyrirfram, hún er enn betri daginn eftir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.