1. Aqta' l-laħam tal-ħaruf f'kubi ta' 2–3 cm u aqli fiż-żejt taż-żebbuġa fuq nar għoli sakemm jismar minn kull naħa; żid il-basla mqatta' fin u sajjar sakemm tirtab.
2. Ħallat fih it-tadam imqaxxar u mqatta' f'kubi, żid il-melħ u l-bżar, ferra' 300 ml ilma jaħraq u sajjar bil-mod mgħotti għal 1,5 sigħat sakemm il-laħam isir tari u z-zalza teħxien.
3. Sadanittant ittaqqab il-brunġiel b'furketta u ixwih fuq fjamma tal-gass jew taħt il-grill sakemm il-qoxra tiswied minn kull naħa u l-brunġiel jirtab kompletament.
4. Ħallih jiksaħ ftit, qaxxru, agħsar il-laħam tiegħu u qattgħu fin.
5. Aqli d-dqiq fil-butir, żid il-ħalib sħun ftit ftit u sajjar f'zalza ħoxna mingħajr għoqod; ħallat fiha l-brunġiel u l-ġobon maħkuk u żid il-melħ.
6. Qassam il-krema tal-brunġiel f'nofs il-platti b'mgħarfa u qiegħed munzell stuffat tal-ħaruf jaħraq fuqha.
Parir: L-isem ifisser: għoġob lis-sultan. It-togħma affumikata tal-brunġiel hija essenzjali, għalhekk ixwih fuq fjamma miftuħa; jekk m'għandekx gass, il-funzjoni grill tal-forn hija l-eqreb soluzzjoni.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.