Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Janjetinu nareži na kocke od 2–3 cm i na maslinovu ulju na jakoj vatri zapeci je sa svih strana; dodaj sitno nasjeckani luk i pirjaj dok ne omekša.
2. Umiješaj oguljenu rajčicu narezanu na kockice, posoli, popapri, ulij 300 ml vruće vode i polako kuhaj poklopljeno 1,5 sat, dok meso ne omekša, a umak se ne zgusne.
3. U međuvremenu patlidžane izbodi vilicom i peci ih na plinskom plamenu ili pod grilom dok sa svih strana ne pocrne i potpuno ne omekšaju.
4. Ostavi ih da se malo ohlade, oguli im kožu, istisni meso i sitno ga nasjeckaj.
5. Na maslacu zapeci brašno, postupno dodaj toplo mlijeko i skuhaj gust umak bez grudica; umiješaj patlidžan i naribani sir i posoli.
6. Kremu od patlidžana stavi žlicom na sredinu tanjura, a na vrh naslaži vrući janjeći gulaš.
Savjet: Ime znači: svidjelo se sultanu. Bit je u dimljenom okusu patlidžana, zato ga peci na otvorenom plamenu; ako nemaš plin, funkcija grila u pećnici najbliže je rješenje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.