După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de miel în cuburi de 2–3 cm și o rumenim în ulei de măsline la foc mare pe toate părțile; adăugăm ceapa tocată mărunt și o înăbușim până se înmoaie.
2. Încorporăm roșiile decojite și tăiate cubulețe, sărăm, piperăm, turnăm 300 ml de apă fierbinte și fierbem lent, acoperit, 1,5 ore, până carnea devine fragedă și sosul se îngroașă.
3. Între timp, înțepăm vinetele cu furculița și le coacem pe flacăra de gaz sau sub grill, până se înnegresc pe toate părțile și se înmoaie complet.
4. Lăsăm să se răcorească puțin, le decojim, stoarcem pulpa și o tocăm mărunt.
5. Călim făina în unt, adăugăm treptat laptele cald și fierbem până obținem un sos gros, fără cocoloașe; încorporăm vinetele și brânza rasă și sărăm.
6. Punem crema de vinete în mijlocul farfuriei și așezăm deasupra tocana fierbinte de miel.
Sfat: Numele înseamnă: sultanului i-a plăcut. Gustul afumat al vinetelor este esențial, așa că le coacem pe flacără deschisă; dacă nu ai gaz, funcția grill a cuptorului este soluția cea mai apropiată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.