L-isteak Diane huwa klassiku eleganti tar-ristoranti: flieli rqaq tal-flett taċ-ċanga f'zalza rikka u kremuża tal-faqqiegħ bil-cognac, b'flambé impressjonanti.
1. Qatta' l-flett taċ-ċanga fi flieli rqaq u ħawwar bil-melħ u l-bżar.
2. Aqli l-laħam malajr miż-żewġ naħat f'nofs il-butir f'taġen jaħraq, imbagħad oħorġu u żommu sħun.
3. Fil-butir li fadal aqli l-faqqiegħ champignon imqatta' fi flieli u t-tewm misħuq sakemm il-faqqiegħ jieħu l-kulur.
4. Ferra' l-cognac u qabbdu bil-galbu – il-fjamma tintefa waħedha hekk kif jinħaraq l-alkoħol.
5. Żid il-mustarda Dijon, iz-zalza Worcestershire u l-krema u ħalli kollox jagħli f'zalza lixxa.
6. Erġa' daħħal il-laħam u aqilbu fiz-zalza, billi ssaħħnu biss sakemm jisħon.
Parir: Qabel il-flambé dejjem itfi l-estrattur tal-fwar u aħdem bil-galbu waqt li tersaq pass lura.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.