Steak Diane on tyylikäs ravintolaklassikko: ohuita sisäfileeviipaleita täyteläisessä, kermaisessa konjakki-sienikastikkeessa näyttävästi liekitettynä.
1. Leikkaa sisäfilee ohuiksi viipaleiksi, suolaa ja pippuroi.
2. Ruskista liha nopeasti molemmin puolin kuumalla pannulla puolessa voista, nosta pois ja pidä lämpimänä.
3. Paista jäljelle jääneessä voissa viipaloidut herkkusienet ja murskattu valkosipuli, kunnes sienet saavat väriä.
4. Lisää konjakki ja sytytä varovasti – liekki sammuu itsestään alkoholin palaessa.
5. Lisää dijoninsinappi, Worcestershire-kastike ja kerma, keitä yhdessä silkkiseksi kastikkeeksi.
6. Palauta liha pannulle ja kääntele kastikkeessa vain kuumentaen.
Vinkki: Sammuta liesituuletin aina ennen liekittämistä ja työskentele varovasti hieman taempana.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.