Steiks Diāna (fileja krēmīgā konjaka mērcē)

Pamatēdiens 25 minūtes 2 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
730kcal
49gOlbaltumvielas
7gOgļhidrāti
59gTauki
Sastāvdaļas
  • 40 dkg liellopa fileja
  • 15 dkg šampinjoni
  • 1 ēdk. konjaks
  • 2 dl saldais krējums
  • 3 dkg sviests
  • 1 tējk. Dižonas sinepes
  • 1 tējk. Vusteras mērce
  • 1 daiviņa ķiploki
  • p.g. sāls
  • p.g. pipari
Apraksts

Steiks Diāna ir eleganta restorānu klasika: plānas filejas šķēles bagātīgā, krēmīgā sēņu un konjaka mērcē ar iespaidīgu flambēšanu.

1. Fileju sagrieziet plānās šķēlēs, sāliet un piparojiet.

2. Pusē sviesta karstā pannā ātri apcepiet gaļu no abām pusēm, tad izņemiet un turiet siltumā.

3. Atlikušajā sviestā apcepiet šķēlēs sagrieztus šampinjonus un saspiestus ķiplokus, līdz sēnes iekrāsojas.

4. Pielejiet konjaku un uzmanīgi aizdedziniet – liesma nodzisīs pati, kad alkohols izdegs.

5. Pievienojiet Dižonas sinepes, Vusteras mērci un saldo krējumu un uzvāriet kopā zīdainā mērcē.

6. Lieciet atpakaļ gaļu un apmaisiet mērcē, tikai īsi sasildot.

Padoms: Pirms flambēšanas vienmēr izslēdziet tvaika nosūcēju un strādājiet uzmanīgi, atkāpjoties atpakaļ.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.