After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
Stek Diane to elegancki restauracyjny klasyk: cienkie plastry polędwicy w bogatym, kremowym sosie koniakowo-pieczarkowym, z efektownym flambirowaniem.
1. Polędwicę pokrój w cienkie plastry, posól i popieprz.
2. Na połowie masła, na gorącej patelni szybko obsmaż mięso z obu stron, a następnie wyjmij je i trzymaj w cieple.
3. Na pozostałym maśle podsmaż pokrojone w plasterki pieczarki i zmiażdżony czosnek, aż pieczarki się zrumienią.
4. Zalej koniakiem i ostrożnie podpal – płomień sam zgaśnie, gdy alkohol się wypali.
5. Dodaj musztardę Dijon, sos Worcestershire i śmietankę i zagotuj na jedwabisty sos.
6. Włóż z powrotem mięso i obtocz je w sosie, tylko lekko podgrzewając.
Wskazówka: Przed flambirowaniem zawsze wyłącz okap i pracuj ostrożnie, odsuwając się do tyłu.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.