1. Poġġi t-tiġieġa f'borma kbira, żid 2,5 litri ilma kiesaħ, ħalli jagħli, neħħi r-ragħwa u sajjar fuq nar baxx għal 1 siegħa; oħroġha, saffi l-brodu, neħħi l-laħam mill-għadam u ċarrtu f'biċċiet daqs gidma.
2. Qatta' l-basla żgħira ħafna u sajjarha fil-butir fuq nar baxx għal 8–10 minuti waqt li tħawwad sakemm tirtab u ssir safra dehbija; ferrex id-dqiq u aqli flimkien għal 1 minuta.
3. Żid il-brodu sħun tat-tiġieġ mal-basla bid-dqiq ftit ftit waqt li tħawwad kontinwament, żid il-laħam tat-tiġieġ, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar b'togħlija ħafifa għal 10 minuti.
4. Fi skutella, ħallat l-isfra tal-bajd mal-ħall tal-inbid b'ħabbata; żid 2 kuċċaruni soppa sħuna bil-mod f'ħajta rqiqa, waqt li tħawwad bis-saħħa biex l-isfar ma jinqatax (temperar).
5. Neħħi s-soppa minn fuq in-nar u erġa' ferra' t-taħlita tal-bajd ittemperata fiha waqt li tħawwad kontinwament; issir ħaririja u kremuża – tgħallix aktar, tista' biss issaħħanha fuq nar baxx għal 1–2 minuti.
6. Ħallat il-kosbor imqatta' żgħir u servi minnufih; għal din is-soppa bil-bajd artab, uża isfar tal-bajd pasturizzat.
Parir: It-temperar huwa l-qofol: jekk tferra' l-bajd malajr wisq fis-soppa sħuna, isir bajd imħawwad. Tista' tuża meraq tal-lumi minflok ħall tal-inbid għall-aċidità.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.