Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme kana suurde potti, valame peale 2,5 liitrit külma vett, laseme keema, eemaldame vahu ning keedame tasasel tulel 1 tunni; võtame välja, kurname leeme, eemaldame liha kontidelt ja rebime suutäiesuurusteks tükkideks.
2. Hakime sibula väga peeneks ja hautame võis tasasel tulel segades 8–10 minutiga pehmeks ning kuldkollaseks; puistame üle jahuga ja praeme koos 1 minuti.
3. Valame jahusele sibulale vähehaaval pidevalt segades kuuma kanaleeme, lisame kanaliha, maitsestame soola ja pipraga ning keedame vaikselt 10 minutit.
4. Segame kausis munakollased vispliga veiniäädikaga; lisame aeglaselt peene joana tugevalt segades 2 kulbitäit kuuma suppi, et kollane ei kalgenduks (temperatuuri ühtlustamine).
5. Võtame supi tulelt ja valame ühtlustatud temperatuuriga munasegu pidevalt segades tagasi; see muudab supi siidiseks ning kreemjaks – enam ei tohi keeta, kõige rohkem tasasel tulel 1–2 minutit soojendada.
6. Segame hulka peeneks hakitud koriandri ja serveerime kohe; õrna munasupi jaoks kasutame pastöriseeritud munakollaseid.
Nipp: Temperatuuri ühtlustamine on põhiline: kui valad muna kuuma supi sisse liiga kiiresti, saad munapudru. Veiniäädika asemel võid hapustada ka sidrunimahlaga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.