Soppa Dalmata tal-ħut bir-ross (Riblja juha)

Soppa 60 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
285kcal
26gProteina
20gKarboidrati
12gXaħam
Ingredjenti
  • 800 g ħut abjad
  • 1 biċċa basla
  • 1 biċċa karrotta
  • 1 biċċa għerq tat-tursin
  • 1 biċċa tadama
  • 2 sinna tewm
  • 2 biċċa werqa tar-rand
  • 80 g ross
  • 100 ml inbid abjad
  • 4 mgħ. żejt taż-żebbuġa
  • 1 biċċa lumija
  • 1 qatta tursin
  • 2 kuċċ. melħ
  • 1 kuċċ. bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Naddaf il-ħut; jekk sħiħ, neħħi r-ras u s-sinsla u żomm il-flettijiet. Poġġi r-ras u s-sinsla (jew parti mill-ħut) f'borma mal-basla fi kwarti, il-karrotta, l-għerq tat-tursin, il-werqa tar-rand u l-melħ, u żid madwar 2 litri ilma kiesaħ.

2. Ħalli jagħli, neħħi r-ragħwa u sajjar fuq nar baxx għal 30 minuta, imbagħad saffi minn passatur fin; żomm il-ħaxix (tista' taqta' l-karrotta fi flieli u terġa' żżidha).

3. F'borma oħra b'2 imgħaref żejt taż-żebbuġa, aqli t-tewm misħuq għal 1 minuta, żid it-tadam imqaxxar f'kubi u sajjar għal 3 minuti.

4. Ferra' l-brodu tal-ħut u l-inbid abjad, żid ir-ross maħsul u sajjar għal 12-il minuta.

5. Żid il-flettijiet tal-ħut maqtugħin f'biċċiet daqs gidma u sajjar għal 5–6 minuti oħra sakemm il-ħut ikun għadu kif issajjar; ħawwar bil-bżar u l-meraq tal-lumi.

6. Roxx il-bqija taż-żejt taż-żebbuġa u ferrex tursin imqatta' żgħir fuq il-wiċċ, u servi jaħraq.

Parir: Is-sajjieda Dalmati jagħmlu din is-soppa mill-ħut iżgħar u b'aktar għadam tal-qabda tal-jum – aktar ma jkun hemm tipi ta' ħut, aktar tkun rikka. Tista' tuża għaġin żgħir tas-soppa minflok ross ukoll.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.