1. Bersihkan ikan; jika utuh, potong kepala dan tulang belakangnya, dan ketepikan filet. Masukkan kepala, tulang belakang (atau sebahagian ikan) ke dalam periuk bersama bawang yang dibelah empat, lobak merah, akar pasli, daun salam dan garam, dan tuangkan lebih kurang 2 liter air sejuk.
2. Didihkan, buang buihnya, dan rebus dengan api kecil selama 30 minit, kemudian tapis melalui penapis halus; ketepikan sayur-sayuran (lobak merah boleh dihiris bulat dan dimasukkan semula).
3. Dalam periuk lain, dengan 2 sudu besar minyak zaitun, goreng bawang putih yang dihancurkan selama 1 minit, masukkan tomato yang dikupas dan dipotong kiub, dan masak selama 3 minit.
4. Tuangkan stok ikan dan wain putih, masukkan beras yang dibasuh, dan rebus selama 12 minit.
5. Masukkan filet ikan yang dipotong sebesar suapan, dan rebus 5–6 minit lagi, hingga ikan baru masak; taburkan lada sulah, dan perasakan dengan jus lemon.
6. Hidangkan panas, disiram baki minyak zaitun dan bertabur pasli yang dicincang halus.
Petua: Nelayan Dalmatia memasak sup ini daripada ikan tangkapan hari itu yang lebih kecil dan bertulang – semakin banyak jenis ikan dimasukkan, semakin kaya rasanya. Sebagai ganti beras, anda juga boleh memasukkan pasta sup kecil.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.