Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rybu očistíme; ak je celá, oddelíme hlavu a chrbticu a filety odložíme. Hlavu a chrbticu (alebo časť ryby) dáme do hrnca s cibuľou nakrájanou na štvrtiny, mrkvou, koreňom petržlenu, bobkovými listami a soľou a zalejeme približne 2 litrami studenej vody.
2. Privedieme do varu, zozbierame penu a na slabom ohni varíme 30 minút, potom precedíme cez husté sito; zeleninu odložíme (mrkvu môžeme nakrájať na kolieska a vrátiť).
3. V druhom hrnci na 2 polievkových lyžiciach olivového oleja opekáme pretlačený cesnak 1 minútu, pridáme ošúpanú paradajku nakrájanú na kocky a varíme 3 minúty.
4. Zalejeme rybím vývarom a bielym vínom, pridáme umytú ryžu a varíme 12 minút.
5. Pridáme rybie filety nakrájané na kúsky veľké na sústo a varíme ešte 5–6 minút, kým je ryba práve uvarená; okoreníme a dochutíme citrónovou šťavou.
6. Podávame horúce, pokvapkané zvyšným olivovým olejom a posypané nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tip: Dalmatínski rybári varia túto polievku z menších kostnatejších rýb denného úlovku – čím viac druhov rýb obsahuje, tým je bohatšia. Namiesto ryže môžeme pridať aj drobné polievkové cestoviny.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.