1. Qatta' l-basla u l-pancetta fin; għalli l-brodu u żommu jagħli ħafif.
2. F'borma wiesgħa aqli l-pancetta f'nofs il-butir u ż-żejt taż-żebbuġa għal 2–3 minuti, żid il-basla u sajjar għal 3–4 minuti sakemm issir trasluċida.
3. Żid il-piżelli, ferra' żewġ kuċċaruni brodu u sajjar bil-mod għal 5 minuti.
4. Żid ir-ross u 3–4 kuċċaruni oħra brodu u sajjar għal 16–18-il minuta, waqt li tħawwad ta' spiss u żżid aktar brodu kuċċarun wara l-ieħor; ir-riżultat għandu jkun aktar likwidu minn risotto, kważi soppa ħoxna li tittiekel b'kuċċarina.
5. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat il-butir li jkun fadal, il-Parmesan maħkuk u t-tursin miegħu, żid il-melħ jekk hemm bżonn u ħalli jistrieħ għal 2 minuti.
6. Servi fi platti fondi b'kuċċarina.
Parir: Skont il-Venezjani, ir-risi e bisi «la huwa soppa u lanqas risotto» – jekk ikun oħxon wisq, żid kuċċarun ieħor brodu jaħraq.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.